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Kurier Dachau - Das Wochenblatt für Dachau
 
Friday, 20. April 2018 · 01:12 Uhr
 
 
 

»Bairisch a la Carte«

Bairische Speiskarten im Zieglerbräu

Vor dem Zieglerbräu (von li) Kreisrat Sebastian Leiß, Stadtrat Claus Weber, Edgar Forster, Vorsitzender des Bayernbundes KV Dachau, die Wirtsleute Jürgen und Andrea und Markus Erhorn vom Jung-Bayern-Bund. (Foto: Bayernbund Dachau)

Der Förderverein Bairische Sprache und Dialekte e.V. hat eine Musterspeiskarte für bayerische Wirte herausgegeben: »Bairisch a la Carte«. Der Bayernbund verteilt dieses Faltblatt an Dachauer Wirte, denn der einheimische Gast will schließlich Fleischpflanzl und nicht Frikadellen, Blaukraut und nicht Rotkohl essen.

Edgar Forster, Kreisvorsitzender des Bayernbundes, besuchte mit seinen Mitgliedern den Zieglerbräu in Dachau. Nach eingehendem Studium der Speiskarte konnte der richtige Gebrauch der einheimischen Namen für die Gerichte festgestellt werden. Die mündliche Prüfung der Wirtin Andrea Schneider diente selbstverständlich mehr der Erheiterung der umstehenden Gäste als der Feststellung ihres ausgezeichneten Kenntnisstandes in bairischer Sprache. Natürlich bestanden sie und ihr Ehemann Jürgen das Sprach- und Speise-Examen mit Auszeichnung.

Der Bayernbund überreichte ein Bündel Faltblätter, damit auch norddeutsche Gäste die bairischen Bezeichnungen der Speisen durch Übersetzung verstehen können. Den Abschluss des Treffens des Bayernbundes bildete natürlich eine ausgiebige Schmauserei mit Münchner Bier vom Spaten-Bräu.

Das Faltblatt »Bairisch a la Carte« kann beim Förderverein Bairische Sprache und Dialekte e. V. heruntergeladen unter www.fbsd.de oder telefonisch bei Siegfried Bradl in Altomünster unter 08154-86 65 bestellt werden.